6、广式鲍汁野猪肉

主料：精野猪五花肉500克

副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。

做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可。

特点：色泽亮丽，肥而不腻。

7、石烹野猪柳

主料：野猪里脊肉450克，彩石。

副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段。

做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。

特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口。

8、野猪肉萝卜丸

主料：精野猪馅，萝卜

副料：盐，味精，料酒，生粉，香油。

做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。

特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口。

9、锅塌野猪肉

主料：野猪里脊

副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油。

做法：里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。

特点：咸鲜香口。

10、湘味小酥野猪肉

主料：野猪里脊

副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉。

做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。

特点：汤鲜肉嫩。