关于客户咨询“该养多少纯度的野猪**”等问题的解释【野猪种苗价格】

更新时间: 2023-09-04

现在准备进入特种野猪养殖行业的养殖户越来越多了，在和我场联系的客户中有很大一部分对养殖特种野猪的纯度和用途很模糊，有的人只关心价格高低，却忽视特种野猪的纯度。要知道特种野猪的价格是由它的纯度和重量决定的，纯度不同价格差异可能很大。在这里我简要的阐述一下我场的看法。

一 特种野猪的纯度

现在特种野猪这个概念并不清晰，只要是带有野猪血统的，不管它的血统比例高低，高的到了百分之九十多，低的哪怕只有百分之十几的血统，都叫做特种野猪。这就要你分清楚，你养特种野猪的目的是：1）做育肥猪：62.5%到75%的是适当的范围，这种纯度的野猪已经杂交过两次了。猪的外形上和纯野猪接近，肉的品质也属上乘。50%以下纯度的特种野猪**别养，虽然生长速度快些，但外形象家猪，肉质也没有多少改善，这样的猪肉卖给谁呢？2）做种猪：我认为75%到87.5%的纯度**合适，这样的特种野猪从外形来看，已经很接近纯野猪了且遗传基因稳定，但却比纯野猪好养的多，生长速度也较纯野猪快，销售价格比育肥猪高出一倍。

二 要用高纯度的特种野猪做种猪而不是纯野猪

很多咨询者对养殖纯野猪感兴趣，但却不知道有以下问题很难解决：1）现在市场需要的就是75%的纯度的野猪肉 所以直接引进这个纯度的公母猪进行繁育就可 没必要再引纯的和家猪杂交了 周期太长  投资也大  饲养价值低 很难赚钱的2）纯野猪难以养活。大家可上网查查看，从山里逮来人工驯化的野猪大多不是在运输路上就撞笼子死了，就是放到猪舍里绝食**，总之活下来的寥寥。3）纯野猪生长速度极慢，不具有饲养价值。一头公野猪崽长到性成熟要用三年多的时间，要想拿它配母猪可要有耐心等待了。4）价格昂贵，不是一般养殖户能接受的，一旦生病或意外造成**，损失巨大。综上所述，我们认为养殖种猪，要以高纯度的特种野猪为佳，纯度相差一点点，综合优势就大大提高了。

　　健康的猪一般是侧睡，肌肉松弛，呼吸均匀；病猪常常整个身体贴在地上，疲倦不堪地俯睡，如果呼吸困难，还会像犬一样坐着。
河北魏县众鑫野猪繁育基地  14:31:39
野猪肉美味做法
名称：千张野猪肉
主料：野猪肚皮肉、梅干菜副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量做法：
（1）猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮
（2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片。
（3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻--------------------------------------------------------------------------------名称：秘制野猪肉主料：野猪里脊肉600克副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。特点：香辣可口，肉片滑嫩--------------------------------------------------------------------------------名称：金沙野猪排骨主料：精野猪排骨750克副料：特制金沙料，盐，味精，料酒做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成。特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观。--------------------------------------------------------------------------------名称：锅塌野猪肉主料：野猪里脊副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油做法： 里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。特点：咸鲜香口。--------------------------------------------------------------------------------广式鲍汁野猪肉
主料：精野猪五花肉500克
副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可。特点：色泽亮丽，肥而不腻。--------------------------------------------------------------------------------名称：港式野猪排
主料：野猪肉副料：盐，味精，料酒，蚝油，面包米。做法： 把肉淹好沾鸡蛋，生粉，面包米过油炸成金黄色即成。特点：外酥里嫩--------------------------------------------------------------------------------名称：港式扒野猪蹄膀主料：猪前肘1个，约1000克副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。--------------------------------------------------------------------------------名称：春饼回锅野猪肉主料：春饼，野猪肉副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。
--------------------------------------------------------------------------------名称：麦香野猪排
主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量做法：（1）将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干
（2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀
（3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄