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炖野猪肉时有什么小窍门

更新时间: 2023-03-12

  野猪肉肉质鲜嫩营养丰富，含有17种氨基酸且亚油酸的含量比家猪高2-2.5倍，作为一种新的保健食品它能降低血脂有着极大的经济效益和广阔的开发前景。那么大家一定想知道炖这猪肉有什么要点或窍门呢？
    1. 野猪肉比较瘦因此要和五花肉一起炖才比较香。
   2. 焯水时加进几片姜和少许料酒可以去除肉腥味。
    3. 炖肉时用啤酒代替水可以使肉质鲜嫩。
    4. 以前经常听说羊肉萝卜和牛肉茶以及猪肉文火山楂。因此炖肉时加几片山楂比较好烂。

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